理由是过了一个月，这合理吗？

酒店拒绝开票不合理。依据《发票管理办法》，开具发票是经营者的法定义务，拒绝开票违反规定，将受处罚。不及时处理可能导致税务违规，影响酒店信誉及消费者维权。
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酒店拒绝开票，常见处理方式是投诉、举报至税务部门。选择此方式因税务部门能依法对酒店进行监管，确保消费者权益，同时促使酒店规范经营。
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酒店拒开票，应投诉。操作：1.收集消费证据，如收据、消费记录；2.向税务部门官网或电话投诉，说明情况；3.等待税务部门调查处理，必要时配合提供证据。